“Os conhecimentos gastronômicos são necessários a todos os homens, pois tendem a aumentar a soma de prazer que lhes é destinada.”
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), político e gastrônomo francês.
(Fonte: Revista Caras 22 de agosto de 2007 Edição nº 720 Citações)