O Sr. Desses, nascido em Alexânia, Egito, de pais gregos, estudou direito em Paris depois de concluir os primeiros estudos na escola secundária grega de Alexandria.

Ele foi para Paris para desenhar vestidos aos 19 anos, quase por acaso. Diz-se que ele desenhou um vestido para sua mãe e assim encontrou sua vocação. Começou a ganhar fama no início da década de 1930, entrando no cenário dominado por Chanel, Lanvin, Molyneux e Balenciaga, ao mesmo tempo que outros designers de uma nova geração —Jacques Fath, Christian Dior e Pierre Balmain.

Em 1937 abriu seu próprio salão na Avenida Matignon, 17, na casa que já foi propriedade da família Eiffel, e em 1938 sua coleção foi um sucesso.

Daí até 1960, quando fechou a casa de alta costura e se tornou um dos primeiros grandes nomes da moda parisiense a se concentrar no pronto-a-vestir, foi um dos estilistas preferidos da aristocracia internacional, e particularmente da família da realeza grega.

Sua reputação baseava-se em grande parte nas “maravilhas do chiffon drapeado que tornaram Desses tão famosas e tantas mulheres lindas”, como disse um escritor de moda, e em ternos clássicos. Desses era popular entre a imprensa por causa de sua personalidade vencedora, e suas aberturas sempre atraíam casas cheias.

Ele abriu uma boutique, em Atenas, em 1955, que continuou a atrair a clientela da família real grega, e foi a Atenas para as inaugurações de moda, que aconteceram em 17 de julho.