Fanny Cradock, cozinheira que conquistou um lugar de destaque na história social britânica ao ensinar britânicos carentes de luxo a cozinhar melhor após os anos austeros da Segunda Guerra Mundial.

A Sra. Cradock, adornada com joias e vestidos de noite, encantou os telespectadores com centenas de programas de culinária, que começaram no início da década de 1950 e exerceram influência na Grã-Bretanha por muitos anos. Sua carreira na televisão durou até o final da década de 1980.

Os programas também apresentavam seu afável parceiro de cozinha, companheiro e, eventualmente, marido, o major John Cradock, ex-aluno de Elle Harrow que usava monóculo e smoking.

Além disso, os Cradocks escreviam colunas para jornais britânicos. Seus escritos incluem “The Practical Cook” (1949) e “The Ambitious Cook” (1950), e ela também escreveu livros em conjunto com o major.

“O segredo dos Cradocks era o esnobismo e a pretensão da época”, lembrou o jornal britânico The Independent na quinta-feira. “No período pós-guerra, eles faziam com que seus leitores e telespectadores ávidos e sem empregados sentissem que ainda pertenciam a uma elite.”

A Sra. Cradock também era conhecida por comentários como: “O maior obstáculo para a dona de casa britânica é o marido britânico, que só quer o que a mãe costumava fazer”. Em 1956, ela se desentendeu com Raymond Oliver (1909 – 1990), um chef que aparecia na televisão francesa, quando ele sugeriu que os homens eram melhores cozinheiros do que as mulheres.

A Sra. Cradock, cujo nome original era Phyllis Primrose-Pechey, aprendeu a cozinhar ainda menina, com cozinheiras de hotéis e com sua avó. Seu pai faliu e ela trabalhou como vendedora de aspiradores de pó, costureira, jornalista e romancista.

Fanny Cradock faleceu em 27 de dezembro em um lar de idosos em East Sussex, Inglaterra. Ela tinha 85 anos.

John faleceu em 1987. Ela deixou dois filhos.

(Direitos autorais reservados: https://www.nytimes.com/1995/01/02/world – New York Times/ Arquivos do The New York Times/ MUNDO – 2 de janeiro de 1995)

Uma versão deste artigo foi publicada na edição impressa de 2 de janeiro de 1995, Seção 1, Página 43 da edição nacional, com o título: Fanny Cradock; Uma cozinheira britânica da TV em um vestido de noite.