“O vinho, a mais gentil das bebidas […], data da infância do mundo.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), advogado, político e cozinheiro francês, em seu livro “Fisiologia do Gosto”.
(Fonte: Revista Caras, 29 de abril de 2016 – ANO 23 – N° 18 – Edição 1173 – VINHO/ Por Christian Burgos – Pág: 111)