“O Universo só existe porque há vida, e tudo o que vive se alimenta.” Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor de uma das maiores obras literárias na área de gastronomia e culinária em todos os tempos

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“O Universo só existe porque há vida, e tudo o que vive se alimenta.” 

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor de uma das maiores obras literárias na área de gastronomia e culinária em todos os tempos. Trata-se de A Fisiologia do Gosto, uma obra-prima do gênero, cujos conselhos e aforismos são repetidos como pérolas da sabedoria popular, escrita e assinada por um magistrado francês, considerado o grande clássico do gênero.

(Fonte: Veja, 6 de setembro de 1989 – ANO 22 – N° 35 – Edição 1095 – LIVROS/ Por ALESSANDRO PORRO – Pág: 122/123)

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