Fabrizio Fasano, dono de uma rede de restaurantes e hotéis no Brasil

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Patriarca do Grupo Fasano era respeitado na gastronomia de luxo, além de ter sido empresário do ramo de bebidas e revistas.

 

Dono do grupo Fasano, Fabrizio foi o responsável por estabelecer no mercado de luxo do país o nome de sua família italiana

 

 

Fabrizio Fasano começou vendendo bebidas como o uísque ‘Old Eight’ (Foto: Marizilda Cruppe / Agência O Globo)

 

Caloroso e aventureiro, Fabrizio Fasano teve uma vida de altos e baixos

Mesmo se retirando dos negócios, nunca deixou de circular pelos restaurantes

 

 

Fabrizio Fasano (Milão, norte da Itália, 12 de julho de 1935 – São Paulo, em 24 de novembro de 2018), empresário fundador do Grupo Fasano, foi fundador do grupo de hotéis e restaurantes Fasano. Empresário pertencia à terceira geração de clã gastronômico ativo desde 1902.

 

Fabrizio Fasano nasceu em Milão, no ano de 1935, norte da Itália, e chegou a São Paulo, no Brasil com apenas dois anos, e inaugurou no centro da cidade a Brasserie Paulista. Na década de 1950, estudou nos Estados Unidos e, ao voltar, assumiu o Jardim de Inverno Fasano, restaurante localizado no Conjunto Nacional.

 

Fundador da rede de hotéis e restaurantes Fasano, ele assumiu os negócios da família que veio da Itália, onde ele nasceu em 1935.

 

 

Fabrizio herdou os negócios da família no ramo da gastronomia que se iniciaram em 1902, com a inauguração de uma confeitaria no Centro de São Paulo pelo seu avô, Vittorio Fasano. Em seguida, Ruggero, filho de Vittorio, deu sequência aos negócios.

Ruggero Fasano, filho de Vittorio e pai de Fabrizio, deu continuidade ao empreendedorismo do patriarca da família. Em 1958, Ruggero abriu uma confeitaria no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, aliada à um jardim de inverno que logo se tornou uma respeitada casa de espetáculos, que recebeu nomes como Nat King Cole e Marlene Dietrich.

 

Fabrizio era filho de Ruggero e no início dos anos 80 tomou conta dos negócios da família e é um nome respeitado na gastronomia de luxo, além de ter sido empresário do ramo de bebidas e revistas.

Membro de família de donos de restaurantes, Fabrizio Fasano comandava ao lado do filho, Rogério, o Grupo Fasano um dos mais fortes nomes da gastronomia e hotelaria de luxo no país.

Com uma longa trajetória de empreendimentos no Brasil, Fasano também trabalhou na editora Abril, como publisher da Intervalo, primeira revista especializada em assuntos da televisão.

 

Pouco tempo depois, ele se tornou sócio de Domingo Alzugaray, ao lado de Luis Carta, fundando a Editora Três, que publica a Revista Menu, além da Istoé, Istoé Dinheiro, Istoé Gente e outros títulos.

 

Apenas em 1990 o empresário fundou o Fasano da Rua Amauri, seguido pelo da Haddock Lobo, símbolo do poderio do grupo que leva seu nome.

Nos anos 1980, Fabrizio, já formado em administração de empresas nos Estados Unidos, passa pela indústria de bebidas até se juntar ao filho Rogério para abrir o primeiro restaurante da família, inicialmente no Shopping Eldorado. Na década seguinte, eles transferem o restaurante para a região central da cidade, e depois para dentro do Hotel Fasano, inaugurado em 2003 na rua que leva o nome de Vittorio Fasano, no bairro dos Jardins.

Atualmente, o Grupo Fasano conta com uma grande variedade de restaurantes, além do tradicional, e também hotéis em diversas partes do Brasil, como Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Brasília, São Paulo e até Punta del Este.

 

Atualmente, o grupo possui 21 restaurantes e sete hotéis de luxo no Brasil (Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro, Boa Vista, Angra dos Reis, Belo Horizonte e Trancoso), além de um em Punta del Este, no Uruguai.

 

Fabrizio Fasano morreu em São Paulo, em 24 de novembro, aos 84 anos.

(Fonte: https://www.revistamenu.com.br/2018/11/24 – ACONTECE – NOTÍCIAS – 24/11/2018)

(Fonte:https://veja.abril.com.br/economia – ECONOMIA / Por Redação – 24 nov 2018)

(Fonte: https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/2018/11/24 – NOTÍCIA / Por G1 SP — São Paulo 24/11/2018)

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