Carlo Petrini, jornalista e escritor, foi fundador do movimento ‘Slow Food’, que promove a culinária tradicional de qualidade e a agricultura sustentável, movimento se expandiu por 160 países em sua missão de promover a biodiversidade e incentivar um modelo alimentar saudável, que respeite o meio ambiente e as culturas locais
Fundador do movimento ‘Slow Food’ Carlo Petrini, fundador do movimento italiano “Slow Food”, que promove…