Ancel Benjamin Keys, fisiologista de Minnesota que colocou a gordura saturada no mapa como uma das principais causas de doenças cardíacas e foi o primeiro cientista a defender o valor para a saúde de uma dieta de estilo mediterrâneo
Dr. Ancel Keys, Promotor da Dieta Mediterrânea (Crédito da fotografia: Cortesia © Chaves de cancelamento…