Powered by Rock Convert“O Criador, ao obrigar o homem a comer para viver, o convida pelo apetite, e o recompensa pelo prazer.“
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor de uma das maiores obras literárias na área de gastronomia e culinária em todos os tempos. Trata-se de A Fisiologia do Gosto, uma obra-prima do gênero, cujos conselhos e aforismos são repetidos como pérolas da sabedoria popular, escrita e assinada por um magistrado francês, considerado o grande clássico do gênero.
(Fonte: Veja, 6 de setembro de 1989 – ANO 22 – N° 35 – Edição 1095 – LIVROS/ Por ALESSANDRO PORRO – Pág: 122/123)
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