Amália Mascarello Moro, gastrônoma, cozinheira e apresentadora de televisão brasileira.

Amália Mascarello Moro (Flores da Cunha, 21 de outubro de 1894 – Porto Alegre, 18 de março de 1977), conhecida popularmente como Dona Mimi Moro, foi uma gastrônoma, cozinheira e apresentadora de televisão brasileira.

A palavra culinária, como “a arte de cozinhar”, quase já não é empregada. Hoje é mais usado o termo gastronomia, pretensamente mais sofisticado.

Nos anos 1960, quando tudo era mais simples, na TV Piratini, quem cozinhava ensinando era a pioneira Dona Mimi Moro.

Ela chegou ao vídeo, onde ficou por quase 20 anos, com 66 anos, a convite da jornalista Célia Ribeiro. Publicou três livros de receitas.

Dona Mimi, também ministrava cursos de culinária fora da TV, nasceu em Flores da Cunha, em outubro de 1894.

(Fonte: Zero Hora – ANO 50 – N° 17.699 – 27 de março de 2014 – Almanaque Gaúcho/ Por Ricardo Chaves – Pág: 64)