Alimentar-se não é apenas um ato mecânico. Quanto mais sofisticado o ser humano, maior a consciência e a atenção sobre o ato de comer.
“Eu como apenas para tirar a comida da minha cabeça.”
Norman Frederick Simpson, escritor inglês.
(Fonte: Super Interessante ANO 12 – Nº 12 – Dezembro de 1998 – Dito & Feito – Pág; 114)