“Ao comer, experimentamos um certo bem-estar indefinível e particular, que vem da consciência instintiva; isso porque, ao comermos, reparamos nossas perdas e prolongamos nossa existência.”
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), político e gastrônomo francês
(Fonte: Revista Caras 18 de setembro de 2007 Edição nº 724 Citações)